Ingin menikmati segarnya jamu setiap hari tanpa harus repot beli? Membuat jamu di rumah sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan yang tepat dan langkah yang benar, Anda bisa meracik sendiri jamu yang segar dan berkhasiat.
Tapi perlu diingat: membuat jamu yang enak dan berkhasiat butuh ketelatenan. Kalau Anda ingin yang praktis dan sudah terjamin kualitasnya, Jamu Sriwantri siap diantar ke rumah Anda - diracik segar H-1, tanpa pengawet.
Peralatan Dasar Membuat Jamu
- Blender atau parutan tradisional
- Saringan kain atau saringan halus
- Panci stainless steel (jangan aluminium - bereaksi dengan rempah)
- Botol kaca untuk penyimpanan
- Sendok kayu untuk mengaduk
Resep #1: Jamu Kunir Asem (Kunyit Asam)
Bahan:
- 250 gram kunyit segar, kupas dan cuci bersih
- 100 gram asam jawa (tanpa biji)
- 200 gram gula merah/aren
- 1 liter air
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Blender kunyit dengan sedikit air hingga halus
- Rebus air bersama asam jawa dan gula merah hingga mendidih
- Masukkan kunyit yang sudah diblender, aduk rata
- Masak dengan api kecil selama 15-20 menit, aduk sesekali
- Saring dengan kain saring, peras hingga sarinya keluar semua
- Dinginkan, masukkan ke botol, dan simpan di kulkas
Resep #2: Jamu Beras Kencur
Bahan:
- 200 gram kencur segar, kupas
- 100 gram beras putih, sangrai hingga keemasan
- 150 gram gula merah
- 1 liter air
- Sedikit jahe (opsional)
Cara Membuat:
- Sangrai beras di wajan tanpa minyak hingga kuning keemasan, angkat dan dinginkan
- Blender kencur dan beras sangrai dengan sedikit air
- Rebus air dan gula merah hingga mendidih
- Masukkan campuran kencur dan beras, aduk rata
- Masak api kecil 15 menit
- Saring, dinginkan, simpan di kulkas
Tips Memilih Bahan Jamu Berkualitas
- Kunyit: Pilih yang rimpangnya besar, warnanya oranye tua saat dipotong - tanda kurkumin tinggi
- Kencur: Pilih yang padat dan aromanya kuat. Kencur yang bagus terasa "pedas" aromatik
- Asam jawa: Pilih yang warnanya hitam mengkilap, tidak berjamur
- Gula merah: Pilih yang warnanya coklat tua dan keras - gula aren asli
Kenapa Jamu Rumahan Lebih Baik dari Jamu Instan?
Jamu instan biasanya berupa bubuk yang sudah dikeringkan dan dicampur bahan tambahan. Proses pengeringan mengurangi sebagian besar kandungan minyak atsiri dan senyawa aktif. Sementara jamu segar - seperti yang dibuat Sriwantri - mempertahankan 100% khasiat alaminya karena diracik segar dan langsung dikonsumsi.
Tidak sempat membuat sendiri? Pesan jamu segar Sriwantri yang diracik dari bahan pilihan tanpa pengawet. Kami antar ke seluruh Indonesia.